Chế Độ Ăn Cho Bệnh Suy Tim | Lương Y Nguyễn Hữu Toàn

Dấu hiệu suy tim:

Triệu chứng chính:

Khó thở khi làm nặng, lên cầu thang
Nghỉ ngơi thì giảm rõ
Đôi lúc ngồi cũng thấy khó thở
Khó thở về đêm

Triệu chứng kèm theo:

Cơ thể mệt mỏi, yếu đuối
Đau ngực và hồi hộp
Phù
Gan to ấn đau
Tĩnh mạch cổ nổi

3 Khâu điều trị cơ bản

Giảm nhẹ tiền gánh

Bằng rút nước phù

Cơ bản nhất! Khi suy tim còn nhẹ, chỉ cần giảm tiền gánh là đủ

Giảm nhẹ hậu gánh

Bằng dùng thuốc giãn mạch

Trợ tim

Bằng dùng các thuốc trợ tim

Lưu ý quan trọng: Để giảm nhẹ tiền gánh cần giảm natri và nước đưa vào để chống giữ nước, dùng lợi tiểu thải muối, thải nước. Hay nói đúng hơn chế độ ăn nhạt là cơ sở trong điều trị suy tim.

3 Loại chế độ ăn nhạt (Tùy độ suy tim)

Nguyên tắc: Cần kiêng muối và mọi thức ăn mặn. Tùy độ suy tim mà có chế độ ăn nhạt khác nhau.

Chế độ ăn nhạt

Lượng natri:

400 – 700 mg natri/ngày tương đương 1-2g muối

Hướng dẫn:

Đã có sẵn khoảng 1g muối từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn
Khi chế biến khẩu phần ăn chỉ cần cho 1g muối ăn
Hoặc 1 thìa con nước mắm/ngày

Chế độ ăn nhạt vừa

Lượng natri:

800 – 1.200mg natri/ngày, tương đương 2-3g muối ăn/ngày

Hướng dẫn:

Đã có sẵn 1g từ gạo và rau quả của khẩu phần ăn
Khi chế biến thức ăn chỉ cần cho 2g muối ăn/ngày
Hoặc 2 thìa cà phê nước mắm/ngày

Chế độ ăn nhạt hoàn toàn

Lượng natri:

200 – 300 mg natri/ngày

Khi chế biến cần chú ý:

Hoàn toàn không dùng: muối, mì chính, bột canh, nước mắm
Chọn thực phẩm chứa ít natri

Nên chọn:

Gạo trắng
Khoai, củ
Rau, quả ngọt
Thịt, cá (ít lượng)
Trứng (ăn ít)

Không nên ăn:

Sữa nguyên kem
Đồ hộp
Các thức ăn sẵn
Đồ nướng, rán, ướp muối
Bánh mỳ

Lý do: Chứa nhiều muối

Mẫu thực đơn cho bệnh nhân SUY TIM CÒN BÙ

Giờ ăn	Thứ 2 + 5	Thứ 3 + 6 + CN	Thứ 4 + 7
7 giờ	Sữa chua đậu tương 200ml (đậu tương 20g, đường 20g), bánh mỳ 50g.	Sữa chua đậu tương 200ml, bánh mỳ 50g.	Sữa chua đậu tương 200ml, bánh mỳ 50g.
11 giờ	Cơm gạo tẻ 130g • Khoai tây hầm thịt bò (khoai tây 100g, thịt bò 50g, dầu 5g) • Cam quả 200g	Cơm gạo tẻ 130g • Bắp cải xào 200g (dầu 5g) • Thịt băm viên hấp (thịt nạc 50g) • Chuối tiêu 2 quả	Cơm gạo tẻ 130g • Bí xanh luộc bỏ nước 200g • Trứng đúc thịt rán (trứng vịt ½ quả, thịt nạc 20g, dầu 5g) • Cam quả 200g
16 giờ	Cơm gạo tẻ 120g • Rau cải trắng xào thịt bò (rau cải 100g, thịt bò 20g, dầu 10g) • Trứng ốp lếp 1 quả	Cơm gạo tẻ 120g • Giá xào (giá đỗ 100g, thịt nạc 50g, dầu 10g) • Cá hấp nhạt 100g	Cơm gạo tẻ 120g • Rau xào • Cá om (cá đồng 150g, dầu 10g)
20 giờ	Bánh quy hoặc bánh đậu 50g	Bánh quy hoặc bánh đậu 50g	Bánh quy hoặc bánh đậu 50g

Mẫu thực đơn cho bệnh nhân SUY TIM MẤT BÙ

Giờ ăn	Thứ 2 + 5	Thứ 3 + 6 + CN	Thứ 4 + 7
7 giờ	Khoai lang luộc 300g (2 củ vừa)	Xôi trắng hoặc xôi lúa, xôi đỗ 200g	Khoai tây luộc 200g
11 giờ	Cơm gạo tẻ 100g • Rau luộc bỏ nước 200g • Trứng gà luộc 1 quả	Phở thịt bò xào • Bánh phở 150g, thịt bò 30g • Rau xà lách 100g	Cơm gạo tẻ 100g • Giá xào (giá đỗ 100g, thịt nạc 30g, dầu 5g)
16 giờ	Cơm gạo tẻ 120g • Khoai tây hầm (khoai tây 100g, thịt bò 30g, cà chua 30g, dầu 5g)	Cơm gạo tẻ 120g • Thịt băm viên hấp (thịt nạc 40g) • Đậu côve luộc hoặc rau luộc bỏ nước 200g	Cơm gạo tẻ 120g • Thịt nạc rim 50g
20 giờ	Bánh quy 50g	Bánh mỳ 100g (nhạt)	Bánh quy 50g

So sánh 2 loại thực đơn

SUY TIM CÒN BÙ

Có sữa chua đậu tương buổi sáng
Cơm nhiều hơn (130g buổi trưa, 120g buổi chiều)
Có trái cây (cam, chuối)
Thịt, cá nhiều hơn (50-150g)
Rau xào có dầu

SUY TIM MẤT BÙ

Buổi sáng: khoai, xôi (không sữa)
Cơm ít hơn (100g buổi trưa, 120g buổi chiều)
Không có trái cây
Thịt, cá ít hơn (30-50g)
Rau luộc bỏ nước (ít dầu)
Chế biến nhạt hoàn toàn

Lưu ý: Tùy theo bệnh cảnh lâm sàng mà chỉ định một trong ba chế độ ăn nhạt và theo dõi sự đáp ứng của người bệnh để thay đổi từ chế độ này sang chế độ khác.

Tham khảo thêm

5 Loại thực phẩm tốt nhất cho tim

Trong các loại thực phẩm mà chúng ta sử dụng hằng ngày, có một số loại có khả năng giúp cơ thể phòng chống được một số bệnh tật như tim mạch, ung thư. Các trung tâm nghiên cứu đánh giá cao về khả năng hỗ trợ phòng chống tim mạch...

Cần tư vấn về bệnh suy tim?

Liên hệ ngay để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí từ Lương y Nguyễn Hữu Toàn

Gọi ngay: 18006834 Chat Facebook Chat Zalo