Chế độ ăn uống, kiêng kỵ cho bệnh nhân

Dinh dưỡng hợp lý - Chìa khóa vàng cho sức khỏe

Chế độ ăn tốt cho sức khỏe

Tại sao dinh dưỡng quan trọng?

Dinh dưỡng và bệnh tật có một mối liên quan mật thiết. Ngay từ xa xưa, Y học rất coi trọng việc ăn uống khi mắc bệnh và khi uống thuốc. Người bệnh phải có chế độ ăn phù hợp để hạn chế những tác dụng không mong muốn và nâng cao hiệu quả chữa bệnh.

Hiện tại Y Học đang chú trọng đến vai trò dinh dưỡng trong việc phòng và chữa bệnh, nhất là các bệnh mãn tính: tim mạch, nội tiết, ung thư, lão hóa... Đây sẽ là một phần quan trọng trong kế hoạch điều trị bệnh tật trong thế kỷ 21.

Phần 1

Chế độ ăn uống đối với bệnh tật

Bệnh gan mật

Kiêng thức ăn có chất béo, để tránh cho gan phải tiết nhiều nước mật và túi mật phải chịu gánh nặng.

Viêm đường ruột, dạ dày

Kiêng phàm ăn uống để bớt gánh nặng cho đường tiêu hóa, làm giảm nhẹ bệnh.

Bệnh tim, thận, huyết áp cao

Kiêng muối hoặc ăn ít muối, đề phòng bị phù nề.

Xơ cứng động mạch

Kiêng thức ăn có nhiều cholesterol như thịt mỡ, cá, lòng đỏ trứng, phủ tạng động vật.

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng

Lưu ý đặc biệt

  • Bệnh dị ứng: Kiêng thức ăn dễ gây dị ứng
  • Tiêu chảy: Kiêng dầu mỡ và thức ăn khó tiêu
  • Bệnh phụ khoa: Ít ăn thức ăn sống, lạnh trong thời kỳ có kinh
  • Gan thận thoái hóa: Kiêng cá, thịt, trứng để đề phòng nhiễm độc

Theo Đông y - Chế độ ăn uống nên

Bệnh hư hàn

Kiêng các thức ăn sống lạnh. Thức ăn sống lạnh có tính hàn lương, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa. Nên ăn các thức ăn có tính ôn ấm.

Âm hư hỏa vượng

Kiêng ăn thức ăn cay nóng. Tăng cường ăn thức ăn sống, lạnh có thể giảm được bệnh tật, thậm chí khỏi bệnh.

Phần 2

Chế độ ăn uống kiêng kỵ đối với thuốc

Hoa quả tốt cho sức khỏe

Nhiều vị thuốc tương kỵ với một số thức ăn, vì vậy khi bốc thuốc thường được thầy thuốc hướng dẫn cụ thể.

Một số kiêng kỵ phổ biến

Mật ong

Kỵ tỏi, hành

Kinh giới

Kỵ cua cá

Thiên môn đông

Kỵ cá chép

Chất sắt

Kỵ lá chè

Bạch truật

Kỵ đào, mận

Nhân sâm

Kiêng cải củ và thức ăn có tính kiềm

Nguyên tắc chung
  • Thực phẩm có nhiều dầu mỡ thường trợ thấp sinh đàm, khó tiêu hóa, ảnh hưởng đến quá trình hấp thu của thuốc
  • Thức ăn tanh thường không dung hòa với các tinh dầu có trong thuốc
  • Đậu xanh, giá đậu xanh có thể làm mất tác dụng của thuốc (đậu xanh là vị thuốc giải độc)
Theo Lương y Nguyễn Hữu Toàn

Chuyên gia Y học cổ truyền

Chế độ ăn uống phòng và chữa bệnh

Dinh dưỡng hợp lý là nền tảng cho sức khỏe

Ăn kiêng
Giảm cân